Olio EVO Naturale

Olio nuovo

Olio Extravergine d’Oliva Monocultivar – Nocellara – Ideale con Pesce Bianco – 500ml

COD: ABBPBIANCO Categoria:

9,90

GLI ABBINABILI: AD OGNI PIATTO LA GIUSTA VARIETÀ DI OLIO
L’Abbinabile è frutto di una meticolosa selezione di olive monovarietali 100% italiane e da Filiera controllata.
L’Abbinabile nasce dall’esigenza innovativa di offrire ai consumatori un vero e proprio itinerario di gusto e di salute, per guidarli nella scelta dell’olio ottimale per l’abbinamento con ogni alimento e per esaltarne e potenziarne le proprietà nutritive e organolettiche.
Non solo l’olio ma una carta degli olii che ne rappresenta la BIODIVERSITA’ ITALIANA.

  • Olio EVO di Puglia prodotto da olive locali
  • Campagna olivicola 2020/2021 (olio novello)
  • 100% olive italiane
  • Qualità superiore
  • Estratto a freddo
  • Non filtrato
  • Spedizioni: Italia, Europa, USA

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Spedizione GRATUITA in tutta Italia per ordini superiori a 50€

Descrizione

Grazie all’estrazione a freddo, lavoriamo le olive di varietà Nocellara poche ore dopo la raccolta, per ottenere un olio con bassissima acidità, ricco di antiossidanti, dal fruttato medio-leggero, con un colore verde intenso dai riflessi dorati, con spiccati profumi di pomodoro verde, sentori di carciofo e mandorla.
Al palato rivela sensazioni amare e piccanti in equilibrio e di media intensità che la rendono perfetta per piatti a base di pesce bianco.

Caratteristiche

Olio EVO Naturale

Naturale

Olio EVO non filtrato

Non filtrato

Olio EVO estratto a freddo

Estratto a freddo

Olio EVO 100% pugliese

100% Pugliese

Olive raccolte a mano

Una volta mature al punto giusto, raccogliamo a mano le nostre olive di varietà Bambina e Coratina. Nel giro di poche ore le avviamo al frantoio dove vengono frante con processi produttivi tesi a conservare tutta la loro bontà.

Olio estratto a freddo

La spremitura a freddo nella stessa giornata della raccolta, aiuta a preservare le qualità organolettiche dell’olio. Nella lavorazione, le olive vengono sottoposte solo ai tradizionali processi meccanici, senza aggiunta di processi o sostanze chimiche.

Qualità superiore

Scegliamo solo le olive migliori per il nostro olio. La spremitura meccanica a freddo garantisce un’acidità libera del nostro olio, espressa in acido oleico, non superiore allo 0,1%. L’alta qualità dei nostri prodotti è confermata della certificazione ambientale ISO 14001 e HACCP.

Sapori e profumi

Il nostro olio colpisce per il suo bel colore verde-giallo di gradevole tonalità. I profumi intensi sono il frutto di una raccolta attenta e tempestiva. Il sapore è coerente con il quadro olfattivo ed è ben equilibrato da piacevoli sensazioni amare e piccanti.

Garanzia: 100% Olio EVO di Puglia

Produciamo il nostro olio EVO spremendo solo olive locali. Per questo motivo garantiamo la massima qualità del nostro olio 100% italiano (orgogliosamente pugliese).

Valori Nutrizionali

Per 100mlPer 100gr
Carboidrati0g0g
di cui zuccheri0g0g
Grassi91,6g99,9g
di cui saturi13,24g14,46g
di cui monoinsaturi66,82g72,95g
di cui polinsaturi6,89g7,52g
Proteine0g0g
Sale0g0g
Valore energetico824 kcal-3389 kJ899 kcal-3762 kJ

Informazioni aggiuntive

Peso0.861 g
Dimensioni7 × 27 × 7 cm
Abbinamento

Pesce bianco

Cultivar

Nocellara

Quantità

Domande frequenti

Cosa vuol dire EVO?

EVO è l'acronimo di "extravergine d'oliva". Si usa per indicare esclusivamente la qualità "extravergine" dell'olio d'oliva.

L'olio extravergine d'oliva (o EVO) si ricava dalla sola spremitura di olive sane (che non hanno mai toccato terra). Viene lavorato solo con supporti meccanici, senza additivi o trattamenti chimici.

Inoltre, per essere riconosciuto come extravergine, l'olio d'oliva deve possedere anche un grado di acidità inferiore allo 0,8%.

Il nostro olio extravergine d’oliva ha un’acidità massima dello 0,2%.

Dove viene prodotto il vostro olio?

Produciamo il nostro olio nel nostro frantoio dal 1894. Ci troviamo a Gravina in Puglia, una delle città più belle e caratteristiche della regione più bella del mondo.

Dove siamo

Il vostro olio ha una data di scadenza? Entro quando bisogna consumarlo?

Essendo un conservante, l’olio extravergine d'oliva non ha una scadenza vera e propria.

In generale, l'olio mantiene tutte le sue proprietà nei 12 mesi dalla data di imbottigliamento. Consigliamo quindi di consumarlo in questo periodo facendo attenzione a conservarlo nel modo giusto.

Se hai già acquistato i nostri prodotti hai già notato come la conservazione dell'olio extravergine d'oliva, attraverso i nostri sistemi di imbottigliamento, sia un aspetto fondamentale per noi.

Dopo l'imbottigliamento, conserviamo il nostro olio in ambienti protetti dalla luce e da qualunque altro agente atmosferico in grado di alternarne le proprietà organolettiche.

 

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Dove vi trovate?

Ci troviamo a Gravina in Puglia, una delle città più belle e caratteristiche della regione più bella del mondo. Puoi venire a trovarci nel nostro frantoio in via Cartesio1.

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