Èidos Rosso

€ 30,00

30,00 IVA inclusa

Il nostro orcio

Un contenitore di design che unisce tradizione e filosofia. Restituisce l’originario uso a quella che può essere definita un’icona della vita contadina di un tempo in chiave contemporanea.

La bottiglia in terracotta è interamente realizzata a mano. Irripetibile e unica.

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COD: E003 Categoria:
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Descrizione

Informazioni agronomiche

Zona di produzioneGravina in Puglia (Bari)
Ubicazione olivetiRegione Puglia e Basilicata (Italia)
Altitudine300/400 m
CultivarOgliarola salentina, Leccino
Periodo di raccoltaOttobre
Sistema di raccoltaTradizionale raccolta a mano

Trasformazione – produzione

DEFOGLIAZIONE / LAVAGGIO

Tempi di trasformazioneEntro 2 ore dalla raccolta
TrasformazioneCon frangitore meccanico
Sistema di estrazioneA freddo con impianto continuo 2 fasi
FiltrazioneCon filtri a cartoni naturali
StoccaggioIn silos di acciaio a temperatura controllata e sotto azoto

Caratteristiche organolettiche

Fruttato leggero, il suo aroma esprime delicati sapori che ritornano in bocca con un gusto pieno, equilibrato e molto piacevole.
L’antico olio degli ulivi secolari di Puglia, storia di una passione senza tempo.

Caratteristiche merceologiche

Olio extravergine d’oliva 100% italiano da agricoltura biologica.
Provenienza certificata: Italia Reg. CE 510/06 e Reg. CE 834/07
Etichetta in carta antiolio.
Ricco di polifenoli, oleuropeina, ad alta concentrazione di antiossidanti naturali.
Bottiglie in vetro, tappo versatore con testa in legno.

Informazioni chimiche

Acidità (% peso in acido oleico)0,20 - 0,30
N° perossidi (meq0/KG)4
Spettrofotometria u.v.K232 1,73 K270 0,11
Panel testIdoneo
Consumo consigliatoEntro 18/24 mesi dalla data d'imbottigliamento
AllergeniNessuno
Valori nutrizionali medi100 ml30 ml
Valore energetico900 kcal3762 kj
Grassi90 gr27 gr
Grassi saturi00
Carboidrati00
Zuccheri00
Proteine00
Sale00
Vitamina E17 mg5,1 mg

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

500 ml

Valore energetico

900 kcal, 3762 kj

Proteine

0, 0

Grassi saturi

90 gr, 27 gr

Carboidrati

0, 0

Sale

0, 0

Vitamina E

17 mg, 5,1 mg