Èidos Blu

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Il nostro orcio

Un contenitore di design che unisce tradizione e filosofia. Restituisce l’originario uso a quella che può essere definita un’icona della vita contadina di un tempo in chiave contemporanea.

LA NATURA DELLA COSA: È IL RELATIVO NUCLEO INTERNO E INVISIBILE.

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COD: E001 Categoria:
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Descrizione

Informazioni agronomiche

Zona di produzioneGravina in Puglia (Bari)
Ubicazione olivetiRegione Puglia e Basilicata (Italia)
Altitudine300/400 m
CultivarOgliarola salentina, Leccino
Periodo di raccoltaOttobre
Sistema di raccoltaTradizionale raccolta a mano

Trasformazione – produzione

DEFOGLIAZIONE / LAVAGGIO

Tempi di trasformazioneEntro 2 ore dalla raccolta
TrasformazioneCon frangitore meccanico
Sistema di estrazioneA freddo con impianto continuo 2 fasi
FiltrazioneCon filtri a cartoni naturali
StoccaggioIn silos di acciaio a temperatura controllata e sotto azoto

Caratteristiche organolettiche

Fruttato leggero, il suo aroma esprime delicati sapori che ritornano in bocca con un gusto pieno, equilibrato e molto piacevole.
L’antico olio degli ulivi secolari di Puglia, storia di una passione senza tempo.

Caratteristiche merceologiche

Olio extravergine d’oliva 100% italiano da agricoltura biologica.
Provenienza certificata: Italia Reg. CE 510/06 e Reg. CE 834/07
Etichetta in carta antiolio.
Ricco di polifenoli, oleuropeina, ad alta concentrazione di antiossidanti naturali.
Bottiglie in vetro, tappo versatore con testa in legno.

Informazioni chimiche

Acidità (% peso in acido oleico)0,20 - 0,30
N° perossidi (meq0/KG)4
Spettrofotometria u.v.K232 1,73 K270 0,11
Panel testIdoneo
Consumo consigliatoEntro 18/24 mesi dalla data d'imbottigliamento
AllergeniNessuno
Valori nutrizionali medi100 ml30 ml
Valore energetico900 kcal3762 kj
Grassi90 gr27 gr
Grassi saturi00
Carboidrati00
Zuccheri00
Proteine00
Sale00
Vitamina E17 mg5,1 mg

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Formato

500 ml

Valore energetico

900 kcal, 3762 kj

Proteine

0, 0

Grassi saturi

90 gr, 27 gr

Carboidrati

0, 0

Sale

0, 0

Vitamina E

17 mg, 5,1 mg